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92.绿豆
用保温杯泡绿豆有点意思，绿豆能泡炸开，如同南方绿豆汤，但是汤色还是藕粉色，如同北方绿豆汤。
我个人认为北方绿豆汤是不如南方绿豆汤的，无论是口味还是功效，不知道这条绿豆汤南北分解线是这么画的，但是第一次在北中医食堂打绿豆汤的时候，确实是惊了，第一反应是和窗口师傅说“这绿豆汤没煮熟”，笑。
后来才知道，北方人煮绿豆汤，煮15分钟就起锅，这时候汤液稍微带点藕色，绿豆还沉底。
但其实绿豆要煮到30-45分钟，煮炸开之前就要加适量冰糖或者哪怕普通白砂糖，这样子绿豆衣吸了糖水之后，会变得脆弹多汁又香甜，绿豆沙就更不用提了。此时汤液是绿色泛点白，放凉之后，即使不冰镇，也非常好喝。
这就和之前说过的「玉米煮时间长了，汤也会好喝」一样，某些情况下，南方人确实是能发掘出食物的更多可能性。
藕色绿豆汤：微甜，略补津液，淡渗利水的效果比较明显，无解毒功能；
绿色绿豆汤：不放糖的情况下，基本不甜，有没有药用价值不清楚，因为不放糖的我不喝。放糖之后，大补津液，清热解毒，淡渗利水效果拔群。
92.1 绿豆衣
直接嚼没什么味道，泡水喝微甜，带着点类似于薄荷的清凉。
功效：淡渗利水为主，几乎没有清热解毒和补液功能。
93.生地黄
直接吃，明显比熟地要硬，也不怎么甜，有点苦味，还有点类似于金属的味道，嚼起来带点脆性。
泡水喝，从口腔、颈部一路凉下去，是一种非常有分寸感的凉，有明显凉意，但又不像直接喝冰水那样感觉被冻住（放冷之后再喝，感觉会更明显）。
功效：养血，凉血，固津液。