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227.麦芽（大麦）
228.稻芽（大米）
228.1 谷芽（小米）
果实外壳坚硬度：稻芽＞麦芽≈谷芽
果实甜度：麦芽＞谷芽＞稻芽
出汤甜度：谷芽≈麦芽＞稻芽
养胃效果：麦芽＞谷芽＞稻芽
麦芽咬开之后，像玉米粒一样甜，非常好吃；稻芽挺硬，咬的时候还有点磨牙，咬开之后的大米半生不熟的，但是有个别开瓣了的，里面的大米是熟透的，口感介于米粥和薏苡仁之间；谷芽基本上都开瓣了，每一粒都胀开挺大，小米粥里面那种小小的、黄黄的小米，单独拎出来还是挺大的。
功效：都可以补中、益气、养胃，麦芽生用多出养肝、柔肝的功效。