# 全网更详细的中药煎药法

**URL:** <https://forum.beginner.center/t/topic/326>\
**Category:** 🥼实践与临床\
**Tags:** 中药学, 龙息堂\
**Created:** [2023 年8 月 1 日 03:36 UTC](https://forum.beginner.center/t/topic/326 "2023-08-01T03:36:01Z")\
**Posts on this page:** 1\
**Page:** 1

<div class="post-metadata">

作者： ![王白水](https://forum.beginner.center/user_avatar/forum.beginner.center/%E7%8E%8B%E7%99%BD%E6%B0%B4/32/192_2.png) [@王白水](https://forum.beginner.center/u/%E7%8E%8B%E7%99%BD%E6%B0%B4)\
发布日期： [2023 年8 月 1 日 03:36 UTC](https://forum.beginner.center/t/topic/326/1 "2023-08-01T03:36:01Z")

</div>

# 推荐词

怎么做与为什么  
@龙息堂 曾经多次总结方法，这次是目前为止最全面的  
本方法吸收了煎药师傅的专业经验，并且对煎药流程进行了优化，优势在于：

1. 最大化提取中药成分，保证疗效；

2. 精准掌控每一步，轻松搞定煎药；

3. 每付药煎好后，可以喝2天，喝中药的成本，直接减半。

本文在讲解煎药方法之余，还会解释每个操作背后的原理，可谓“手把手”级别的攻略。

# 原文链接

[https://mp.weixin.qq.com/s/Hs6U3xkSr6Ri7wVWIWmi5w](https://mp.weixin.qq.com/s/Hs6U3xkSr6Ri7wVWIWmi5w)

# 主要内容

**前言**

本方法吸收了煎药师傅的专业经验，并且对煎药流程进行了优化，优势在于：

1. 最大化提取中药成分，保证疗效；

2. 精准掌控每一步，轻松搞定煎药；

3. 每付药煎好后，可以喝 2 天，喝中药的成本，直接减半。

本文在讲解煎药方法之余，还会解释每个操作背后的原理，可谓 “手把手” 级别的攻略。

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

**一、准备阶段**

在煎药前，推荐您准备如下工具：

1. 火力驱动的陶制药壶，或电力驱动的玻璃药壶，容量需在 2000ml 以上；

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

陶制药壶

**O\*\*\*\*R**

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

玻璃药壶

1. 一台量程 2000 克以上的厨房电子秤，5000 克最佳；

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

1. 一瓶可密封的液体容器，容量在 1000ml 左右，材料以玻璃为佳；

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

1. 一个漏斗；

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

1. 一包食品级无纺布过滤袋，用于除去药渣（非必需）；

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

**二、实施阶段**

**1. 将中药倒入容器中，并将电子秤归零；**

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

**2. 加入冷水，水量 = 药品总体积 + 600ml，浸泡 30~60 分钟。**

分解步骤一：先加入一部分水，使液面刚好没过中药。

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

分解步骤二：将电子秤归零，继续加入 600ml 冷水。

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

数学水平比较好的朋友，可以省略 “归零” 这一步，直接将水加到既定重量。

**Q：为什么要用电子秤？**

A：因为 99% 的家用液体容器，上面的刻度都不！准！确！想要精确称量，还是要相信牛顿。

**Q：为什么要先让液面没过中药？**

A：因为中药在煎煮的过程中会吸水，不同药方的中药，体积不同，吸水量也不同，因此不可能有一个放之四海而皆准的加水量。

先让液面没过中药，这部分水供中药敞开了吸——后续的 600ml，才是我们最终能喝到的。

**Q：药品净度不够怎么办？**

A：如果浮土实在非常多，可以在浸泡前，先淘洗 1 遍（注意避免细小中药被水冲走），再用上述方法加水。不要淘洗太多遍，1 遍就够了，如果只是稍微有点杂质，其实可以不淘洗。

**Q：浸泡中药，用什么水比较好？**

A：浸泡中药的水，将直接用于煎煮，建议用水质较好的水，不建议自来水。

**Q：如果中药特别多，仅仅让液面没过中药，就已经几乎达到容量极限，怎么办？**

A：如果为了让液面没过中药，已经加入了 1400ml 以上的水，那么不用继续加水；如果尚未达到 1400ml，那么总水量加到 1400ml 即可。

**3. 第一次煎煮：浸泡 30~60 分钟后，开火煎煮。沸腾后，文火慢煎 30~45 分钟，过程中可搅拌 1~2 次。**

（1）如果方中有 “先煎” 药物，无须单独“先煎”，所有中药同煎即可。

（2）如果方中有 “后下” 药物，一定要先关火，才可将其加入群药，轻柔搅拌入汤液中，借壶中余热，焖泡 15~30 分钟。

**最终，可倒出 400~500ml 中药汤液。**

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

**Q：为什么不用 “先煎”？**

A：因为中药整体的煎煮时间，已经达到了 “先煎药” 的需求。另外，咱们在正规渠道能买到的中药，并不存在 “久煎减毒” 的需求，制附子、制乌头等药，在饮片出厂前，已经经过了长时间的浸泡和煎煮，药性和毒性都所剩无几。

**Q：为什么要先关火，再 “后下”？**

A：一般的中药袋上，都会说关火前 15 分钟投入 “后下药”。大家可以试一试，薄荷煮 15 分钟，已经什么都不剩了。

煮的时候 “哇，好香好香”，是香，本来要喝进嘴的，都挥发到空气里了。因此，真正要 “后下” 的中药，最好就不能见火，用余热焖出它的有效成分，是最好的。

至于 “后下药” 所含的热稳定性或非挥发性成分，完全可以在第二次煎煮的时候充分提取。

\*\*4. 第二次煎煮：汤液倒出后，趁壶中余热尚在，再加入 600ml 冷水，继续煎煮，沸腾后，文火慢煎 45 分钟，过程中可搅拌 1~\*\ ***2 次。**

**Q：如果 600ml 的水，尚不足以浸没中药，怎么办？**

A：倘若中药的裸露部分不足 2cm，则不用额外加水，在煎煮时，将中药搅动 1-2 次即可；倘若中药的裸露部分超过 2cm，则继续加水，直到中药的裸露部分不超过 2cm。

**关火后，又可倒出 400~500ml 中药汤液。**

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

**5. 将两次煎出的中药汤液，借助 “食品级无纺布过滤袋” 及“漏斗”倒入密封容器中，降至室温后，冷藏备用（无纺布过滤袋用于过滤药渣，非必需）。**

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

**Q：一般说法是 “一付药煎出 400ml，分 2 次服用”，为什么咱们两次的煎出量合在一起，达到了 800~1000ml 之多？**

A：首先，按照实事求是的原则，当加水浸没中药后，如果想把药壶中的水，再浓缩至 200ml，需要煮非常久，在这个过程中，大量的有效成分会被中药重新吸附，造成了浪费；

其次，按照 “尊古” 的原则，我们会发现《伤寒论》就有煮出很多的实例，以桂枝汤为例，“以水七升，微火煮取三升，去滓，适寒温，服一升”，将《伤寒论》的一升，换算成现在的 200ml，可以看到，张仲景在煮桂枝汤的时候，单次也煮出了 600ml 之多，够患者服用 3 次；

事实上，即使是煎出了 800~1000ml，依然是比医院代煎出的要浓些，最终的结果便是，花 1 天的钱，喝 2 天的药——这也是我推荐患者自己煎药的原因。

**Q：为什么强调 “密封容器”？**

A：首先，密封容器可以防止汤液中的 H₂O 及其他成分挥发，并具有保持汤液清洁、防止微生物侵入的作用；其次，密封容器可以平放，更容易收纳。

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

**三、服药阶段**

1. 大部分中药，每天早 9-11 点服用一次，下午 3 点前服用一次，每次 200-250ml。这两个时间段阳气最足，药力可以更好地发挥作用。

特殊情况，请遵医嘱。

1. 晚上 8 点后尽量不要喝太多水，影响睡眠质量，具体可参考这一篇：[今天开始养生，如何作息最健康？](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwOTcwMDAyMQ==&mid=2247485931&idx=1&sn=e4bc306a6deda4ec5498e63cab0a1689&chksm=976e9c31a019152794e7d41a1e976bea8ebb0bc30a207f4f5d334124a63b26eaa9c23658fc97&scene=21#wechat_redirect)。

2. 服药应与三餐避开，相隔 1 小时以上最好，最短需要相隔 30min。

**四、一些絮叨**

1. 如果方中有薄荷醇、丹皮酚等挥发性物质，建议在第一次煎煮后，随即倒入密封容器中，减少挥发。

2. 本中药煎服法，需要人工操作的时间很短，但算上浸泡、煎煮时间，每次煎药大约需要 2 小时，可供服用 2 天。

3. 如果追求最、最、最方便，推荐电力驱动的玻璃药壶，可以观察液平面，沸腾后无需手动调小火力，定好时间它还会自动关，中药煎好后，清洗起来也方便。

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

1. 中药汤液从冰箱里拿出之后，不能直接喝，要先加热，微波炉就行，高火 1-2 分钟。

2. 其余烊化、冲服之类的服药方法，按照中药包装上说明操作即可，实在不行就百度，这些按照常规操作即可。

**五、总结**

本煎药方法，与既往相比，有三处特别：

1. 水量精确化，避免了 “加 4 碗水，煮出 1 碗水” 之类的神奇表述；

2. 指出了后下药物不能见火，用壶中汤液的余热焖泡即可；

3. 最终煎出的中药汤液，不必拘泥于 400ml，也不用一天喝完。煎出 800-1000ml，分两天喝，刚刚好。

希望可以帮助大家，未来煎中药时，更加游刃有余——用对方法，煎药真的很简单。

![](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

下一期，我们会针对感冒之类的小毛病，分享一些实用的中药通治方，供大家提前准备，有备无患。

期待您的

分享

点赞

评论

![图片](https://forum.beginner.center/images/transparent.png)

**养生必看**

1. [睡眠知识（三）：入睡方法](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwOTcwMDAyMQ==&mid=2247485811&idx=1&sn=ef554fb3b17918add04f0f66eff79635&chksm=976e9ca9a01915bfbdd019296329b324cafcf2f89e5a7ed85cad682fd6d16f67dcf0f8d32f2f&scene=21#wechat_redirect)

2. [睡眠知识（四）：失眠的诊断与治疗](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwOTcwMDAyMQ==&mid=2247485858&idx=1&sn=66c35dd9b809b7d64202c159a86e18ed&chksm=976e9c78a019156edfe6a26e0497c71313eff357bf9f908b501a5aef8a271d1edc1e8940a91f&scene=21#wechat_redirect)

3. [今天开始养生，如何作息最健康？](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwOTcwMDAyMQ==&mid=2247485931&idx=1&sn=e4bc306a6deda4ec5498e63cab0a1689&chksm=976e9c31a019152794e7d41a1e976bea8ebb0bc30a207f4f5d334124a63b26eaa9c23658fc97&scene=21#wechat_redirect)

4. [避免这 9 点，自然就会长寿](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwOTcwMDAyMQ==&mid=2247485965&idx=1&sn=ef6117b696a0aa090ab527fe01e23e64&chksm=976e9fd7a01916c1b5722ffb80982e29c3e88da2fc233c094705bb8713713fe5d599b8299720&scene=21#wechat_redirect)（养生九忌）

5. [新冠调养心得（病友交流向）](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwOTcwMDAyMQ==&mid=2247485990&idx=1&sn=ba9e22733d8b64bbbb2dd07de08f3d12&chksm=976e9ffca01916eaa11360ae16f7e42c23a8dd40d36c6ada67215f873c6eeec268c1e1b464f0&scene=21#wechat_redirect)

6. [孙隐玄医生门诊公告（医保定点机构）](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwOTcwMDAyMQ==&mid=2247486030&idx=1&sn=ef2c46a8aca72bb16287978cc97be60f&chksm=976e9f94a0191682ad63ae9af21c6ae5aded94166115f0fc7174c972dcbf3c5669a08b9190f5&scene=21#wechat_redirect)

— 宜养生 忌熬夜 —